Как хранить картошку в гараже: все об этом

Хранение вне погреба

Не у всех есть подвалы, поэтому для многих актуален вопрос, как же сохранить картофель. Некоторые просто это делают в смотровой яме или подвале гаража. Погреб в отдельности не всегда делается.

Самым распространенным вариантом хранения считается бурт:

• Это некая удлиненная насыпь из картошки, которую для утепления накрывают слоем смолы толщиной шестьдесят – восемьдесят сантиметров, землей – сорок пять – семьдесят, а сверху укладывают материал для теплоизоляции, ограждая все по бокам досками;
• Для вентиляции бурта устанавливают вертикальную трубу, а вокруг выкапывают канавки для отведения влаги. Такое хранилище считается временным. Такую конструкцию как раз можно увидеть при естественной вентиляции гаража.

При высокой урожайности можно рассмотреть такой вариант хранения, как яма на участке:

• Выбираем подходящий рыхлый участок и выкапываем полутораметровую яму. Дно застилается соломой, засыпаем клубни, но до края должно оставаться примерно пол метра;
• Картошка покрывается соломой, досками и затем сверху землей. С наступлением холодов ее количество необходимо постоянно увеличивать;
• В городских условиях картошку можно хранить на балконе. Для этого делаем короб, в который и помещается ящик с овощами. Его емкость может составлять до трехсот килограммов;
• Просвет между ящиком, дном и стенками утепляется с помощью пенопласта или опилок, которые хорошо поддерживают оптимальные условия;
• Также сверху укладываются ненужные теплые вещи.

Нормы хранения

Важным требованием хранения в погребе является соблюдения необходимой температуры. Поэтому вентиляция в подвале гаража — довольно важный момент.

Картошка насыпью, в сетках и мешке

Достаточно простым и распространенным способом правильного хранения картошки в гараже является содержание в мешках и сетках:

Хранение картофеля в мешках

• Этот способ способствует постоянному проникновению воздуха и его циркуляции между клубнями, что останавливает развитие различных заболеваний и оказывает благоприятное воздействие;
• Сетки должны быть уложены на поддоны, а сверху прикрыты соломой. Это будет сохранять тепло и оберегать картофель от морозов.

Можно поместить картофель и в мешки:

• Встречается данный способ достаточно часто, потому что он практичен и удобен. Мешковина является натуральным материалом, хорошо пропускающим воздух. Помимо этого она выполняет защитные функции и согревает овощи;
• Чтобы избежать переохлаждения, мешки помещают на стеллаж из дерева или поддон, размещая лежа или по кругу не больше пяти рядов вверх (до трех метров);
• После того, как все уложено, утепляем сеном или соломой. Подобное хранение удобное, если существует необходимость частых отгрузок.

Хранилища для урожая

Хранить картофель можно как в отдельных помещениях, которые именно для этих целей и предназначались, так и на балконе либо в квартире.

Погреб

До закладки овощей погреб понадобится хорошо обработать, продезинфицировать Стенам нужна побелка известковым раствором с добавлением медного купороса и каменной соли

Важно, чтобы в погребе функционировала вентиляционная система. Перед закладкой урожая потребуется погреб проветрить, а всю деревянную тару/ящики надо тщательно высушить и обеззаразить известью

Как хранить картошку в погребе на зиму? Клубнеплоды располагают по деревянным ящичкам, плетённым корзинам, хранят в мешках или в отсеках.

Как вариант, когда нет погреба – хранить в гараже, где обустроен подвал.

Бурт

Это распространённый вариант сохранить картошку в условиях города. Бурт чем-то напоминает подвал. Овощная насыпь прикапывается грунтом на 55 см, сверху укладывается соломенный пласт (50-80 см). На него настилают кусок теплоизоляционного материала. С двух сторон конструкция фиксируется досками. Для вентиляции устанавливают трубу, по её периметру выкапывается ямка для отведения влаги.

Траншея или яма

Данный метод хранения достаточно старый. Картофель хранится так: выкапывается яма/траншея, глубина которой 1 м. Картошины укладываются слоями, их пересыпают влажным грунтом, его слой 3-4 см. Толщина верхнего слоя почвы должна быть не менее 20 см.

Балкон

Как хранить картошку на балконе зимой? Полноценный метод, который позволяет сохранить клубни в квартире – это лоджия/балкон. Рассмотрим особенности данного варианта.

1. Предотвратить подмерзание клубнеплодов поможет закладка их в двухслойный тканевый мешок. После этого мешки укладываются в короб/ящик;
2. Сам наполняемый короб помещают в тару большего размера. Расстояние между стенками ёмкостей заполняют ватином, пенопластом, кусками со старой верхней одежды;
3. Урожай может сохраниться на балконе в обустроенных ящичках, если их снаружи утеплить пенопластом, а в середине выложить гидроизоляционным материалом.

Кухня

Если планируется небольшое количество овощей хранить на кухне, то самое удачное место будет под мойкой. Часть картошин можно уложить в плетёную корзинку. Хозяйки также задействуют старое ведро, большую кастрюлю, таз, просверливая в них отверстия. Мешки из полиэтилена применять не рекомендовано, даже и на короткий период.

Где и как хранить картошку в квартире зимой? Если картофель размещать на кухне, в которой часто жарко от приготовления еды, то правильно выбирают место.

Рассмотрим критерии его подбора:

Место должно быть самым прохладным на кухне, по возможности удалённым от плитки, духового шкафа и бытовой техники;
Не должно быть доступа света, который может спровоцировать выработку соланина и усиленный рост ростков;
В выбранном уголке важно беспрепятственное поступление воздуха, чтобы избежать появления конденсата и влаги;
Хороший вариант – ящик в мойке. В ящик устанавливают короб либо корзину с клубнями

Чтобы не допустить гниения, картофелины перекладывают веточками полыни, мяты. Когда параметры кухонного гарнитура позволяют, то запасы овощей размещаются и на полках;
Можно хранить в овощных тумбах с вентиляционными отверстиями, сделанные как табуреты. Верх тумбы выполняется как сиденье. В такой ящик-тумбу обычно вмещается до 20 кг овощей.

Хорошие варианты – это пластиковые контейнеры-хранилища, которые изготавливают с сетчатыми крышками, чтобы в них поступал воздух.

Холодильник

Можно ли хранить картошку в холодильнике? В холодильных ящичках много овощей не получится сохранить. Жаль, ведь в холодильнике оптимальные условия для хранения, т.к. постоянно поддерживается необходимая температура. Для закладки клубнеплодов используются бумажные пакетики.

Температура на холодильной полке не должна снижаться ниже +5-6°С, т. к. потеряется питательная ценность клубней. Крахмал при низких температурах начинает активно распадаться на сахара, что придаёт овощам сладковатый вкус.

Подъезд

Нередки случаи, когда в многоквартирных домах проживающие выносят картошку в мешках в подъезд: там мешки лежат в шаговой доступности и не отнимают место в квартире. Но сохранение в подъезде сопряжено с риском гниения корнеплодов.

Как сохранить картофель зимой в подъезде?

1. Рекомендовано овощи уложить в ящик, который надёжно укрепить на полу;
2. Сверху ящик накрывают крышкой с отверстиями для вентиляции – свободного поступления воздуха к клубнеплодам;
3. В подъезде влажность периодически меняется, поэтому её контролируют;
4. Ниже 2-го этажа не стоит устанавливать ёмкости с картофелем.

Акриловая краска

Акриловые краски бывают матовые и глянцевые, для радиаторов и дверей, для кухонь и детских комнат . Эта краска подходит для любых поверхностей: дерева, бетона, металла, гипсокартона и других. Подходит не только для внутренних работ, но и для внешних, например, при покраске беседок, качелей, скамеек. Она имеет хорошее сцепление с окрашиваемой поверхностью и создает прочную полимерную пленку, защищающую поверхность от воздействия влаги, грибка и препада температур. Структура краски позволяет скрыть при окрашивании мелкие дефекты поверхности: небольшие трещины, отверстия от гвоздей и саморезов Как и водоэмульсионная краска, акриловая быстро высыхает и не имеет резкого запаха.Так же ей можно придать любой оттенок в зависимости от вашего вкуса. Поверхность, окрашеная акриловой краской можно мыть водой не опасаясь повредить красочное покрытие.

Перед началом работы с любым видом красок, их необходимо хорошо премешать. Если вы хотите окрасить поверхность не в белый, а какой-то другой цвет, используйте колер. В соответствии с инструкцией на упаковке разведите колер в краске. Чтобы проверить, подходит ли вам получившийся цвет, нанесите небольшое количество краски на кусок картона или бумаги и дайте высохнуть. Если цвет получился темнее чем нужно,добавьте белой краски, если светлее-добавьте колер.Перед покраской нужно загрунтовать поверхность для лучшего сцепления с краской.

Благодаря широкой гамме колеров ипростоте использования интерьерных красок любой сможет создать интерьер своей мечты.

Альтернативные способы

Если у вас нет гаража или возможности разместить в нем картошку, возьмите на заметку другие варианты длительного хранения овоща.

На балконе

Для этого можно собственноручно соорудить ящик для хранения. Утепляют его пенопластом и фольгой для лучшей термоизоляции. Дно контейнера приподнимают от пола, создавая тем самым воздушную подушку и избегая переохлаждения.

Если лоджия не утеплена, для более эффективного хранения урожая лучше использовать камеру с дополнительным подогревом. Собрать ее легко из двух ящиков, один из которых меньше другого и помещается в нем. Воздушную подушку между ними уплотняют пенопластом или строительной пеной, а поддон — пенопластом, опилками, тряпками, картоном. Подогревают такой ящик с помощью электрических лампочек — свет в контейнере включается на 4-5 часов в день.

На заметкуДля зимовки картофеля подойдет старый холодильник, причем включать его в сеть необязательно. Сам по себе он уже выполняет функцию теплоизолированного ящика.

В квартире

Здесь хранение следует организовывать в самых прохладных местах — у балконной двери или окон. Клубни помещают в мешки из грубой ткани, которая хорошо пропускает воздух. Сверху кладут солому или свеклу, чтобы они впитывали лишнюю влагу, и картофель не гнил.

Если прохладных мест нет, то подойдет кладовка или коридор. В тепле клубнеплод долго не хранится, поэтому его помещают в пластиковую емкость с отверстиями для вентиляции. Внутрь кладут влажную ткань, чтобы овощ не пересыхал и не вял. Хранить таким образом можно только небольшие объемы картошки.

Яма

При высокой урожайности актуален вариант хранения в яме. Выбирается участок с рыхлой почвой, дно застилается соломой, сверху засыпаются клубни, укрываются соломой, досками и землей. До края ямы должно оставаться порядка полуметра, что необходимо для подсыпания земли при понижении температуры.

Организовать хранение запасов картофеля зимой в гараже легко, а если соблюсти все нормы, то в течение 8–10 месяцев овощи будут в идеальном состоянии. Правильно организованный погреб в вашем гараже будет круглогодично поддерживать благоприятную температуру не только для картошки, но и для консервации.

Читайте далее:

Пошаговая инструкция: как хранить черную редьку в погребе и в квартире

Как разобраться в совместимости овощей? Можно ли хранить картошку и яблоки в одном погребе?

Самый доступный способ: как хранить картошку зимой на балконе?

Где и как хранить семенной картофель в домашних условиях и в погребе?

Закладка дайкона на зиму. Как правильно хранить корнеплод?

Возведение стен

После устройства фундамента приступают к постройке стен гаража. Для их возведения используют кирпич, пеноблоки и другие материалы. Утепляют стенки обычно пенополистиролом или пенопластом толщиной от 4 см., который крепят снаружи. Благодаря этому в помещении гаража и погребе поддерживается постоянная температура и влажность.

Перед установкой утеплителя, крупные щели заделывают герметиком или задувают монтажной пеной. Затем все выступы зачищают, чтобы обеспечивалось плотное прилегание утеплителя к стене. Следующий этап – обработка грунтовкой в несколько слоев или же гидроизоляционным слоем, с этой целью можно использовать жидкую резину.

После того, как грунтовка просохнет, специальным клеем к стенам гаража монтируют листы пенополистирола или пенопласта, фото. Их швы и торцы обрабатывают герметиком. Затем на утеплитель наклеивают монтажную сеть и штукатурят поверхность.

Как подготовить погреб под закладку

Как известно, чтобы добиться наилучшего результата и сохранить максимальное количество урожая, необходимо создать оптимальные условия. Ежегодно нужно проделывать комплекс подготовительных мероприятий, чтобы снизить риск заболевания и гниения, погреб для хранения картофеля должен соответствовать ряду условий.

Обработка помещения

На этом этапе необходимо провести следующие работы:

• В первую очередь проверяется вентиляционная система. Она имеет свойство забиваться и плохо справляться со своими функциями, что приводит к сырости и образованию плесени.
• В погребе лучше всего оборудовать приточно-вытяжную систему вентиляции. Она позволит проветривать помещение круглогодично без опасности заморозить помещение. В отличие от продухов, мороз для подвала
  безопасен.

Как видно из чертежа, все достаточно просто: приток располагается у пола, вытяжная магистраль – у потолка

• Подвальное помещение по возможности нужно хорошо проветрить. Как вариант – удлинить вытяжную трубу до пола и ставить под ней свечи, постоянно их заменяя по мере сгорания, это обеспечит хороший проток воздуха, и за 2-3 дня погреб полностью высохнет.
• Многие при вопросе, как правильно хранить картошку в погребе, посоветуют побелить помещение и будут совершенно правы. Для этого необходимо 2 кг гашеной извести, 1 кг медного купороса и 150 гр. поваренной соли, все это разводится в 10 литрах воды и раствором обрабатывается помещение. Побелка производится дважды с интервалом в 6-8 дней.

Побелка не только защищает помещение, но и улучшает его внешний вид

Во время обработки все деревянные поддоны и ящики при их наличии необходимо вынести на улицу и тщательно просушить. После просушки их желательно несколько раз обработать раствором марганцовки, после чего можно возвращать в хранилище.

Подготовка отсеков под хранение

Если вам небезразлично, как хранить картошку в погребе максимально эффективно, то следует задуматься об изготовлении специальных емкостей – закромов.

Процесс их изготовления достаточно прост, но необходимо запастись следующими материалами и инструментом:

• Деревянные бруски разной толщины или доски, все зависит от выбранной модификации.
• Для крепления подойдут и гвозди, но лучше – саморезы по дереву. Они надежнее фиксируют конструкцию.
• Из инструмента понадобится ножовка по дереву, шуруповерт или молоток, крепежные материалы, рулетка и строительный карандаш.

Процесс изготовления закромов, в которых и проходит хранение картошки в погребе, достаточно прост, вы без труда сделаете все своими руками:

Вначале подбирается конкретная модификация ящика, это может быть инструкция из интернета или книги либо просто фотография – как правило, даже по ней просто разобраться в особенностях работ.

Один из вариантов изготовления хранилища

• Если вы выбрали вариант как на рисунке выше, понадобится 4 стойки, они могут быть как треугольными, так и квадратными либо прямоугольными.
• Снизу крепятся две поперечины нужной ширины, не стоит их делать более метра – это будет неудобно.
• После этого нарезаются рейки на стенки емкости и днище, и конструкция собирается.

Вариант с вертикальным расположением реек

• При таком варианте понадобятся только бруски и рейки. Вначале собирается дно из бруска и реек, цена конструкции очень и очень низкая.
• Далее собирается рамка для верхнего края, после чего конструкция скрепляется вертикальными рейками.

Это один из самых простых и эффективных способов, как хранить картофель в погребе с минимальными потерями.

При этом следует соблюдать несколько важных условий:

• В закромах должны быть щели размером 2-3 см для постоянного проветривания.
• Расстояние от дна ящика до пола должно составлять 15-20 см, для этого можно сделать ножки либо подставить кирпичи.
• Отступ от стены также необходим, он должен составлять как минимум 30 см.
• От картофеля до потолка также должно остаться пространство не менее 60 см.
• Между ящиками также лучше оставить пространство в 10 см.

Для хранения подойдут и готовые деревянные ящики, которые можно ставить друг на друга

Как утеплить гараж

Обдумайте все аспекты теплоизоляции вашего гаража – не только стен, но также гаражных ворот и потолка, особенно если вы планируете добавить систему отопления и / или охлаждения. И не забудьте учесть напольные покрытия. Например, хотя эпоксидное покрытие добавит защитный слой к полу, оно не обязательно добавит изоляционных свойств.

Есть несколько типов изоляции, которые вы можете использовать, в том числе войлок или одеяло, обдув и спрей.Распылительная изоляция лучше всего выполняется профессионалом и требует предварительной настройки. В рамках этого обсуждения мы рассмотрим войлок и одеяло.

Помимо типичных функций сохранения тепла, холода и сырости внутри или снаружи, изоляция также может помочь вам не допустить проникновения внешнего шума в ваш гараж, а деятельность, которой вы занимаетесь в этом помещении, не ускользнет от ваших соседей или остальной части вашего дома. дом. Новый вариант изоляции войлока или одеяла на рынке добавляет легкие звукоизоляционные качества.Это дополнительный слой, добавляемый паром, и его не сложнее установить, чем обычную изоляцию из войлока и одеяла. Помните, что с изоляцией все зависит от значения R – чем выше, тем лучше. Однако это будет ограничено толщиной ваших стен.

Для подготовки определите площадь пространства, которое вы планируете изолировать, и добавьте от 10 до 20 процентов, чтобы учесть ошибки и нечетные пространства, которые вам необходимо заполнить. Обязательно посчитайте пространство над дверьми и окнами.Измерьте расстояние между балками и стойками, чтобы определить необходимую ширину утеплителя. Основное практическое правило состоит в том, что они расположены на расстоянии 16 дюймов по центру, но это может сильно варьироваться.

Выберите свой тип изоляции. Хотя стекловолокно чаще всего используется для изготовления одеял и ватных изделий, существует множество вариантов из натуральных материалов. Какой бы тип вы ни выбрали, первоочередной задачей будет найти тот, который не содержит формальдегид.

Возьмите полученную площадь в квадратных футах и ​​разделите ее на квадратные метры, которые покрывает каждый рулон или упаковка изоляции.Это определит, сколько пакетов утеплителя вам нужно. Устанавливайте, как указано, обычно обрезая по размеру и используя степлер, чтобы прикрепить пароизоляцию к стойкам.

Если вы добавляете новые гаражные ворота, обязательно установите утепленные варианты. Если вы используете старые неизолированные двери, подберите комплект для модернизации, в который добавляются изоляционные панели.

Чтобы пол в холодные месяцы был более комфортным, добавьте в него маты из пенопласта или ПВХ.Они обеспечат небольшую теплоизоляцию, но больше предназначены для того, чтобы пол под ногами был теплее и мягче.

Способы хранения картошки

На стеллажах картофель хранят в ящиках. На полке помещается 1–2 ящика. Располагают их на расстоянии не менее 50 мм друг от друга и не менее 30 мм от стены.

Используют решётчатые ящики со щелями между планками около 4 см, изготовленные из древесины хвойных пород. От края верхнего ящика до потолка должно быть не менее 60 см. Промежутки между рядами ящиков – по 10 см.

Традиционный способ хранения картофеля – в холщовых мешках. Метод хорош тем, что клубни дышат, не переохлаждаются и не отсыревают. Мешки кладут рядами на деревянные поддоны высотой 150 мм.

Сетки с картофелем также складывают на поддоны, но их необходимо прикрывать соломой или старыми тёплыми вещами, чтобы не допустить замерзания.

В подвале для картофеля строят закрома – большие решётчатые ящики. Высоту закромов делают не более 1 м, чтобы было удобно доставать клубни. От стены ящики отодвигают на 30 см.

Также хранят картошку и просто навалом. Клубни насыпают кучей на поддоны (желательно чтобы высота не превышала 1,3 м). Недостаток этого метода тот же, что и у хранения в закромах – плохой воздухообмен.

Сверху уложенная свекла отлично впитывает излишки влаги из картошки

Вместе хранят картофель, свёклу и морковь. Если поверх картошки уложить слой свёклы, то она вберёт излишнюю влагу. При таком способе хранения картошка не отсыреет, а свёкла – не высохнет, оба корнеплода надолго сохранят свежесть и товарный вид.

Вариант 3: коридор

Если нет возможности хранить в других местах, используйте часть коридора.

	Места в коридоре должно быть достаточноЯщик не должен создавать помех соседям. Лучше всего располагать конструкцию в нише или торцевой части коридора. Если места в подъезде мало, лучше отказаться от этого способа хранения. Обязательно согласуйте с соседями размещения овощного ящика, чтобы избежать проблем
	Соберите ящик для картофеля: Размеры определяются исходя из пространства коридора. Проведите замеры и определите оптимальные параметры. Собирается вариант с отражающей поверхностью, как в варианте выше. Прокладывается слой пенопласта, поверх которого крепится пенофол, сохраняющий оптимальный микроклимат в отсеке. Оснастите конструкцию замком. Это может быть как врезной вариант, так и проушины под навесной замок
	Поставьте ящик на место и засыпьте клубниЕсли все сделано правильно и картофель хорошо высушен, то его можно хранить долго

Сбор урожая на хранение и отбор корнеплодов

Главное вовремя собрать урожай картофеля. Как недозрелые, так и перезрелые клубни сохраняются хуже тех, что выкопаны в положенный срок. Приступать к съему урожая рекомендуется в конце августа – начале сентября. К этому моменту картофель дозревает, перестает шелушиться, и становится пригодным к длительному хранению.

Правила сбора и отбора урожая:

За 2 недели до планируемого выкапывания скосить всю ботву на высоте 10 см, так, чтобы стебли остались без листьев. Это нужно для профилактики болезней и дозревания кожицы, она станет более грубая и будет устойчива к механическим повреждениям.

Для уборки корнеплодов необходимо выбрать сухие и солнечные дни с температурой выше +10°С. Начинать копать желательно в полдень

Это защитит картофель от резких скачков температурных показателей между грунтом и воздушным пространством.

Выкапывать следует с особой осторожностью, максимально сохраняя клубни целыми На рыхлой и песчаной почве необходимо вооружиться вилами, на черноземном и суглинистом грунте – удобнее применить лопату

После изъятия клубней из земли, их важно разложить на картон, бумагу либо ткань в чуть притененное, хорошо проветриваемое место для обсушивания. Нельзя держать корнеплоды на солнце более 30 минут, поскольку кожица может получить ожог, что негативно отразится на последующей сохранности

Подсохший картофель отправить под навес, рассыпая не слишком толстым слоем, на 2 недели При этом температура должна быть в пределах +14-18°С, а влажность 90-95%

Если погода прохладная, то этап нужно продлить до 3-х недель. В этот период клубни нарастят толщину кожуры, что максимально повысит ее защитные свойства от проникновения болезнетворных микроорганизмов.

Отсортировать урожай. Отдавать предпочтение целым, сухим, зрелым, с плотной кожурой, без ростков, чистым клубням. Не должны попадать на хранение раздавленные, пораженные болезнями, с посторонними запахами овощи. Картофель с небольшими механическими повреждениями (царапинами, надрезами, вмятинами) отложить отдельно и сразу использовать в пищу.

Альтернативные способы

Если у вас нет гаража или возможности разместить в нем картошку, возьмите на заметку другие варианты длительного хранения овоща.

На балконе

Для этого можно собственноручно соорудить ящик для хранения. Утепляют его пенопластом и фольгой для лучшей термоизоляции. Дно контейнера приподнимают от пола, создавая тем самым воздушную подушку и избегая переохлаждения.

Если лоджия не утеплена, для более эффективного хранения урожая лучше использовать камеру с дополнительным подогревом. Собрать ее легко из двух ящиков, один из которых меньше другого и помещается в нем. Воздушную подушку между ними уплотняют пенопластом или строительной пеной, а поддон — пенопластом, опилками, тряпками, картоном. Подогревают такой ящик с помощью электрических лампочек — свет в контейнере включается на 4-5 часов в день.

В квартире

Здесь хранение следует организовывать в самых прохладных местах — у балконной двери или окон. Клубни помещают в мешки из грубой ткани, которая хорошо пропускает воздух. Сверху кладут солому или свеклу, чтобы они впитывали лишнюю влагу, и картофель не гнил.

Если прохладных мест нет, то подойдет кладовка или коридор. В тепле клубнеплод долго не хранится, поэтому его помещают в пластиковую емкость с отверстиями для вентиляции. Внутрь кладут влажную ткань, чтобы овощ не пересыхал и не вял. Хранить таким образом можно только небольшие объемы картошки.

При высокой урожайности актуален вариант хранения в яме. Выбирается участок с рыхлой почвой, дно застилается соломой, сверху засыпаются клубни, укрываются соломой, досками и землей. До края ямы должно оставаться порядка полуметра, что необходимо для подсыпания земли при понижении температуры.

Организовать хранение запасов картофеля зимой в гараже легко, а если соблюсти все нормы, то в течение 8–10 месяцев овощи будут в идеальном состоянии. Правильно организованный погреб в вашем гараже будет круглогодично поддерживать благоприятную температуру не только для картошки, но и для консервации.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Картофель – неотъемлемая часть рациона большинства жителей нашей страны. Неспроста в народе этот овощ называют «вторым хлебом». Огородники, выращивающие картошку, обычно делают это в больших количествах, с запасом до следующего урожая. Поэтому вопрос хранения картофеля всегда актуален.

Для этих нужд можно приспособить гараж, но, чтобы овощ дольше сохранил свежесть и отличный вкус, помещение нужно правильно подготовить. О том, как сохранить картофель в холодном и теплом гараже, расскажем в статье.

Правила хранения картошки

Температура и влажность

Картофель должен храниться в прохладном и темном месте с температурой от 2 до 4 градусов Цельсия. Влажность также является важным фактором, храните картофель в сухости, чтобы предотвратить развитие грибка и плесени.

Упаковка

Храните картошку в прохладном и вентилируемом месте, чтобы избежать гниения. Используйте лотки, корзины или картонные коробки, чтобы предотвратить удары и повреждения. Периодически проверяйте картофель на наличие повреждений и выбирайте испорченные.

Сохранение свежести

Чтобы сохранить картошку свежей дольше, удалите грязь и сухие листья перед хранением. Не мойте картошку перед хранением, так как это приведет к ускоренному гниению. Также можно использовать специальные добавки, такие как сульфат калия, чтобы предотвратить прорастание и сохранить свежесть.

• Храните картошку отдельно от фруктов и овощей, как хрупкую продукцию;
• Периодически проверяйте картофель на наличие повреждений и выбирайте испорченные;
• Не храните картошку рядом с продуктами, которые были обработаны пестицидами. Картошка может поглотить химические вещества, что может привести к отравлению.

Распределение картошки по ящикам или мешкам

Сохранение картошки зимой в гараже — задача не из легких

Важно правильно распределить урожай по ящикам или мешкам, чтобы минимизировать риски порчи

При выборе ящиков для картошки необходимо учитывать их материал и размеры. Желательно выбрать ящики с отверстиями для проветривания, чтобы избежать скопления влаги, которая способствует размножению бактерий и гниению урожая. Размеры ящиков должны соответствовать количеству картошки, чтобы избежать ее пересыхания.

Мешки для картошки необходимо выбирать с наименьшим количеством пор. Лучше всего использовать полипропиленовые мешки, так как они обладают высокой прочностью и хорошей воздухопроницаемостью. Заполнение мешков следует проводить на 2/3 объема, чтобы оставалось достаточно места для проветривания и уменьшения риска порчи.

Независимо от выбранного варианта хранения, картошку следует регулярно проверять на наличие повреждений и удалить поврежденные экземпляры. Рекомендуется также регулярно проветривать хранилище для предотвращения скопления влаги и уменьшения риска порчи.

Проверка картошки на наличие гнили

Прежде чем начать хранение картошки, необходимо проверить ее на наличие гнили. Для этого следует осмотреть каждый клубень внимательно.

Если вы обнаружите картошку с гнилостью, сразу же избавьтесь от нее. Она может быстро поразить и другие клубни, испортить весь урожай и привести к потере всего продукта.

Желательно также проверять картошку регулярно в течение хранения, чтобы своевременно выявить проблемы и принять меры в случае необходимости.

• Как обнаружить гнилую картошку:
• Появление темных пятен или пятен с зеленоватым оттенком на поверхности клубня.
• Мягкость или поврежденность кожуры.
• Необычный запах, укас- ающий на гниение.

Если вы обнаружили гнилую картошку, не беспокойтесь — еще можно успеть предпринять меры. Выбросьте заболевший клубень и обработайте оставшиеся картофелины дезинфицирующим средством, таким как клеенка.

Очистка картошки перед использованием

После хранения картошки в гараже или другом месте, ее необходимо тщательно очистить перед использованием. Сперва удалите все видимые повреждения, такие как гниль, зеленые пятна или грязь.

Затем промойте картошку под теплой водой с помощью губки или щетки, чтобы удалить остатки грязи. На этом этапе вы можете использовать мягкое мыло или детергент, но обязательно хорошо промойте картошку под проточной водой для удаления остатков.

После этого вы можете нарезать или натереть картошку для приготовления блюд. Если картошка осталась немного мягкой или имеет необычный сильный запах, выбросьте ее, чтобы предотвратить заражение других картофелин.

Обратите внимание, что чистка и обработка картошки перед ее использованием может помочь предотвратить распространение распространения болезней, что неизбежно в случае использования грязных корнеплодов. Также это обеспечивает более приятный внешний вид и более вкусный вкус при приготовлении блюд

Распространенные ошибки

Нарушение правил сохранения овощей ухудшит их вкус и сделает их непригодными для употребления. Как хранить картошку в подвале и не допустить ошибок?

Связанные с сохранением картофеля ошибки:

Закладка на хранение повреждённых экземпляров. Заражённый патогенами клубень станет источником поражения здоровых экземпляров. Это станет причиной гибели части урожая, а то и всего, если не принять меры;
Нежелание проводить периодически осмотр картофеля, особенно сложенного насыпью и хранящегося в мешках;
Закладка всех разновидностей картошки вместе. Необходимо сортировать раннеспелые, средние и поздние сорта;
Плохая просушка картошин. Когда выкопан картофель, его в обязательном порядке тщательно просушивают, чтобы не допустить массового заражения бактериальной гнилью;
Нет в хранилище системы вентиляции. При подобных условиях картофелины начинают вянуть или гнить;
Плохо выполненная дезинфекция хранилища

Важно до закладки нового урожая провести побелку стен известковым раствором;
Неграмотное применение тары. Если в короб либо мешок засыпано очень много клубнеплодов, то они будут испытывать по отношению друг к другу сильное давление, и начнут сжиматься

Часто это становится причиной возникновения серой пятнистости.

Храним картошку в буртах

Самым легким, пожалуй, можно считать вопрос хранения картошки насыпью в погребе гаража.

Такой вариант не требует специальных навыков и особых усилий:

• Метод простой и дешевый, но от этого не менее практичный. В закрома осуществляем насыпь картофеля на высоту чуть больше метра;
• Затем накрывается и сохраняется до посадки или же применения. Если корнеплод хранится для его дальнейшее посадки, то толщина слоя не должна быть больше метра;
• Минусом такого вида хранения считается сложность в регулировании температур в середине кучи, большая требуемая площадь, проблем с доставанием и засыпанием. Это все может привести к возникновению гниения, грибка и порчи всего урожая.

Все корнеплоды, отложенные для хранения, должны быть:

• Без отростков;
• Чистыми;
• Сухими;
• С целой и плотной кожурой;
• Зрелыми.

Пара полезных советов:

Важно не забывать о том, что увеличение температуры в сухом помещении будет вызывать высушивание и дряблость овоща;
В сыром же подвале картофель начнет прорастать. Описанная выше подробнейшая инструкция о том, как хранить картошку, позволяет сделать вывод, что соблюдать все советы достаточно просто, а результат по весне получается с небольшими потерями;
Идеальная подготовка овощей: небольшая стоимость сооружений, где будет находиться картошка, а также соблюдение всех норм позволяют уберечь картофель до самой весны.. Соблюдайте все приведенные в данном тексте советы, и тогда вы сможете сохранить картофель долгое время

Так же, делая закладку своими руками, вы не допустите ошибок, и инструкция поможет вам в этом

Соблюдайте все приведенные в данном тексте советы, и тогда вы сможете сохранить картофель долгое время. Так же, делая закладку своими руками, вы не допустите ошибок, и инструкция поможет вам в этом.

Ошибки при хранении картошки без подвала

При использовании вышеприведенных вариантов важно избегать следующих ошибок:

• Пониженные температуры способствуют переводу крахмала в сахар, при этом картошка приобретает сладковатый привкус.
• Низкая влажность снижает вкусовые качества картофеля — он становится сухим и вялым, теряет сочность.
• Высокие температуры вызывают прорастание клубней.
• Повышенная влажность благоприятствует появлению плесени и гнили.
• Попадание света на картофель способствует образованию в нем соланина (ядовитого вещества). Основной признак этого — появление на поверхности клубней зеленых пятен.

Все вышеописанные способы зимовки запасов картофеля менее эффективны, чем его хранение в погребе. Однако в случае отсутствия подземного овощехранилища сохранить картошку до весны, используя методы, приведенные в данной статье, вполне возможно.

В силу определенных причин на некоторых дачах отсутствует погреб. После получения урожая картофеля возникает логичный вопрос, как его хранить, чтобы он долежал до весны.

Решение этой проблемы есть. Журналисты разбирались, какие методы помогут сохранить картофель, чтобы он не потерял свои вкусовые качества и не испортился.