Продуктивное выращивание зелени в теплице

Выбираем вид тепличной деятельности

Теплицы бывают разные. Их можно классифицировать по типу обогрева, форме конструкции, размерным параметрам, материалам, способам эксплуатации. Но в первую очередь их делят на два вида:

Сезонные парники, изготовленные из качественной пленки и каркаса. Это чаще разборные конструкции, которые на зиму убираются.
Круглогодичные теплицы. Они требуют более серьезного подхода к изготовлению и установке

Важно наличие фундаментального углубления для сохранения тепла. Конструкция таких строений может быть двух типов: скатная или дуговая

Скатные чаще используются в промышленных масштабах.

Металл каркаса должен быть прочным, обладать антикоррозийными свойствами. Дерево для основы используется редко и должно обрабатываться специализированной пропиткой.

Покрытие может быть из закаленного стекла или плотной пленки в несколько слоев. Но более качественным признан поликарбонат. Он легко принимает нужную форму, режется и может служить несколько лет. При этом материал отлично пропускает солнечные лучи.

Обогрев для зимних теплиц обязателен. Здесь подойдут электрокотлы, печки-буржуйки, калориферы.

Выбор зависит от того, в какое время планируется выращивание культур и от материальных возможностей. Второй вариант обойдется значительно дороже из-за сложности обустройства.

Бюджетная теплица

Если средства для вложения в бизнес ограничены, то началом может стать земельный участок на личной территории и теплицы, изготовленные своими руками. Проще собрать каркасные односкатные теплицы с углублением в землю.

Вход в такую теплицу напоминает спуск в погреб, так как над поверхностью земли конструкция видна примерно на 1 метр. Каркас можно изготовить из прочной проволоки, а в качестве основного материала использовать плотный полиэтилен.

По краям рекомендуется проложить отопление в виде двух труб, которые будут питаться от котла, установленного в жилом помещении.

Сезонная теплица

Легкие сезонные конструкции представляют собой пленочные или остекленные теплицы, которые можно использовать с марта по октябрь. Они хорошо подходят для выращивания рассады и овощей, не переносящих низкие температуры (огурцы, баклажаны, перцы).

Работать с такими теплицами можно с марта. Чтобы внутри было тепло, снег вокруг потребуется расчистить, а на землю по периметру застелить листы рубероида. Быстрее прогреть почву после зимы поможет перепревшая солома, смешанная с навозом. Ее требуется разложить на подготовленные грядки под слой грунта.

Начинать в сезонной теплице проще с рассады редиса, зелени, а апреле можно переходить к помидорам и другим овощам. Почва к этому периоду будет достаточно прогретой.

Отопление не является обязательным для рассматриваемого вида теплиц. Но освещение и водоснабжение придется хорошо продумать.

Теплица для круглогодичного использования

Что можно выращивать в теплице круглый год? Существует целый ряд культур, которые можно выращивать в любое время года в теплицах. Здесь учитывается стабильность урожая, прибыль и особенности растений. Начинать бизнес рекомендуется с зелени или овощей. При наличии покупателей можно начать со срезанных цветов. Среди цветов лидерами считаются розы, так как объемы урожая достаточно хорошие. Не менее популярны горшочные цветочки, но они требуют качественного ухода.

Какая бы культура не была выбрана, следует помнить, что для получения урожая в любое время года потребуются не малые материальные затраты. Они в разы превосходят те суммы, которые требуются для сезонных конструкций. Но и годовой доход вместе с тем намного увеличивается. В большинстве случаев дорогие конструкции окупаются уже через пару сезонов. А через два года бизнес начинает приносить стабильный и высокий доход.

Справиться с тепличным бизнесом под силу любому человеку. Но следует учесть, что имеются определенные особенности. Хозяйство несколько отличается от сельского и придется взять за правило определенные действия:

1. Не менее одного раза в неделю проветривать помещение для исключения перегрева и эффективного избавления от избытков влаги.
2. Регулярно контролировать температуру, процент влажности.
3. Следить за целостностью и устойчивостью постройки.
4. Обрабатывать посадки от паразитов и различных болезней, удобрять.
5. Убирать сорняки.
6. Собирать урожай.

Намного удобнее, когда теплицы располагаются в непосредственной близости от дома. Поэтому лучше реализовывать работу в частном секторе или на обустроенной даче.

Как и когда лучше сажать зелень в теплице

Для обеспечения наличия зелени на регулярной основе, необходимо высаживать 1 раз в 2 недели. Первый урожай растет до января-февраля

Важно учитывать особенности выращивания определенного сорта

Общим для культур являются их следующие потребности:

• В тепле;
• В поливе;
• В солнце.

В связи с недостатком света, устанавливают искусственное освещение. Необходимо рационально организовать имеющуюся площадь. Можно применить зонирование территории. В каждой зоне будет находиться 1 вид зелени или со сходными требованиями по уходу. К примеру, 1 зона отводится для растений, предпочитающих умеренное количество питательных веществ и удобрений, другая – для тех, которые любят интенсивный полив.

Чтобы выращивать круглогодично, в первую очередь начинают с рассады. Рассаду сажают и для салата. Сначала семена помещают в маленькие торфяные горшочки. Данную тару вкапывают в землю спустя появление всходов. Сеянцы требуют своевременного полива. Через 5-6 дней, в результате воздействия теплой воды, горшочек разрушается и превращается в удобрение для зелени.

Грунт, оборудование, уход

Задумавшись о начале бизнеса по выращиванию зелени, следует учитывать расходы на грунт. Подойдут следующие виды:

1. Обычная земля с участка, ее насыпают в контейнеры для выращивания. Желательно удобрить любым удобным способом, затем посадить семена и поставить в теплое, хорошо освещенное место.
2. Гидропоника – это специальная установка, где растения сажают не в почву, а в искусственные среды. Корни питаются специальными растворами, что ускоряет рост зелени.
3. Гравий и щебень как аналог гидропоники. Корни хорошо обогащаются воздухом, но данный грунт плохо держит влагу.
4. Керамзит, вермикулит. Данные материалы хорошо удерживают воду, выгодны в применении.
5. Специальные гранулы. Можно приобрести в магазине гранулы для посадки, они оптимально подходят для выращивания не только зелени, но и практически всех овощных культур. Правда, стоит такая смесь дорого.

Подробнее о том, что такое гидропоника и как с ее помощью выращивать зелень, послушайте в отчете об исследовании эксперта Антона Привольнова:

https://youtube.com/watch?v=LsBsasKNhG8

Большинство сортов зелени неприхотливые и не требуют ухода. Достаточно взрыхлить почву, засеять семена и обеспечить их достаточной влагой, освещением и теплом. Не лишним будет подкармливать почву хотя бы 2 раза в месяц специальными химическими удобрениями, мочевиной, перегноем.

При выращивании зелени в гараже его следует утеплить. Самым дешевым утеплителем является пенопласт. Сверху можно применить изолон, он также будет сохранять тепло, а еще – отражать свет. Хотя, если средства не позволяют, для отражения света подойдет обычная фольга. Затем следует сделать полки для горшков с зеленью и провести освещение и обогрев помещения для выращивания в зимний период. Следить за температурой в помещении можно с помощью обычного термометра.

Для большей прибыли можно сочетать разные методы выращивания: и на открытом воздухе, и в закрытом помещении.

Как собирать урожай?

Выращивание зелени на продажу — бизнес, требующий самого осторожного обращения с урожаем. Продукция легко теряет товарный вид — достаточно надломить стебель, помять листья или запачкать их в земле

Поэтому за шесть часов до сбора грядки обильно поливают, чтобы растения впитали влагу и приобрели яркий сочный вид, а затем аккуратно срезают побеги острым ножом чуть выше точки роста.

Собранную зелень фасуют в пластиковые пакеты и помещают в холодильник, где выдерживают два-три часа при 12°С. Далее пакеты запечатывают и укладывают в ящики для овощей так, чтобы корни растений оказались внизу. Размещать зелень в несколько рядов нельзя, иначе нижний ряд может помяться. До отправки клиентам урожай можно держать в холодном месте при 0°С не более двух недель.

Особенности выращивания рассады в теплице зимой

Поскольку почва после осенней подготовки теплицы к посадкам удобрена, рассаду подживлять удобрениями перед посадкой не надо. Но после первого этапа высадки на постоянное место почву следует удобрить. Для этого следует взрыхлить ряд, в который будут высеиваться семена и внести готовый компост.

Несмотря на расстояние между растениями, в тепличных условиях они очень быстро впитывают влагу и кислород, а также питательные вещества. Поэтому поливать рассаду следует по мере подсыхания грунта (2–3 раза в неделю). Для полива используется вода, температура которой близка к температуре почвы. Если рассада не будет получать достаточное количество влаги, она не прекратит свой рост, но, будучи пересаженной, цветки и завязь будут быстро опадать.

Пересаженные на постоянное место саженцы необходимо рыхлить после каждого просыхания и добавлять компост или вносить азотные и реже калийные удобрения.

Примечание. Если теплица небольшая и много овощей выращивать не планируется, во избежание лишней потери электроэнергии, рассада выращивается в доме, рассаженная по торфяным стаканчикам. Теплицу начинают обогревать за несколько дней до начала посадок, рассаду высаживают вместе с емкостью, в которой находятся растения.

Посадка рассады на постоянное место

Необходимо соблюдать требуемые для растений условия: поддержание достаточной температуры и влажности в помещении, систематическое проветривание и полив. Будет хорошо, если организовать капельный полив растений в теплице. Средняя температура почвы для всех овощей — не менее +18 °С, влажность грунта — более 85%, воздуха — +20…+22 °С.

В стеллажах, предназначенных под огурцы и другие вьющиеся растения, к потолку протягивают шпагат, чтобы растению было удобно плестись вверх. Для этого с самого низа стеллажа должен быть прикреплен крючок или изначально запланированы штыри, к которым будут впоследствии крепиться шпагат и сами растения на стадии роста из рассады.

Томаты также требуют поддержки опорой и шпагатом. Это позволит удерживать ветки со спелыми плодами.

Помимо того что к огурцам прикрепляют шпагат, опора все равно необходима. Без нее стебель будет наклоняться и ломаться.

Верхний стеллаж с огурцами можно «направить» для роста в разные стороны.

Перец, несмотря на то, что он растет вверх, тоже надо укрепить опорой. С ее помощью можно будет поддерживать ветви с плодами путем подвязывания. Необходимо подпитывать саженцы путем опрыскивания медесодержащими препаратами (1 раз в 2 месяца). Плоды перца страдают при жаркой погоде и требуют повышенного внимания в открытом грунте. Поэтому и летнее его выращивание рекомендуется продолжать в теплице.

Интересно! Если посадить сладкий перец рядом со жгучим сортом, то он станет горьким по вкусу. Жгучий же перец никогда не станет сладким. Эти два вида нельзя высаживать вместе. Близкое соседство с другими культурами и сортами также нежелательно. Поэтому в теплице между несколькими видами перца желательно выращивать рассаду.

Капуста наименее «капризный» овощ, поэтому ее сорта (ранние, средние и поздние) можно высаживать по усмотрению хозяина. Не обязательно искать сорта именно для тепличного выращивания.

Бизнес на гидропонике выращивание зелени. Сколько средств нужно вложить в бизнес на гидропонике: пишем бизнес-план

Для создания гидропонного предприятия требуется открытие небольшого бизнеса, деятельность которого базируется на интенсивном растениеводстве. А успешное развитие проекта невозможно без тщательно составленного бизнес-плана.

О всех важных нюансах, которые нужно упомянуть в данном документе, и пойдет речь в нашей статье.

Анализ рынка и конкуренции

Одной из важнейших составляющих плана является оценка рынка сбыта продукции в зависимости от характеристик общего состояния отрасли. Только после этого можно начинать разговор о потребности рынка, которую может удовлетворить компания.

В данном разделе должна быть приведена следующая информация:

• статистика рыночных продаж;
• классификация пользователей и распределителей;
• оценка ежегодного потребления продукции.

Здесь вы можете бесплатно скачать пример бизнес-плана

Полученные результаты анализа рынка должны отвечать на ряд вопросов, с которыми неизбежно сталкивается каждый начинающий предприниматель:

• какой размер имеет рынок;
• какая стадия присуща ему в настоящее время (различают 3 основные стадии: растущая, статичная или сокращающаяся);
• какую долю сможет занять компания;
• что может поспособствовать увеличению доли рынка со временем;
• существуют ли обстоятельства, которые могут нарушить намерение выйти на рынок или расширить свою деятельность на нем;
• кто является основным конкурентом фирмы, в чем его главные преимущества.

Порядок организации данной деятельности вы можете посмотреть на следующем

Производственный план

Гидропоника – это выращивание растений посредством использования беспочвенной системы , при этом питание осуществляется при помощи специального водного раствора.

Гидропонная система может быть «пассивной» или «активной» . Первый вариант предполагает доставку питательного раствора к корням лишь за счет капиллярной силы без применения механического воздействия. Иначе такую систему называют «фитильной». А любая «активная» система базируется на том, что питательную жидкость двигают специальные насосы. Многие из них имеют параллельную систему аэрации и насыщают питательный раствор кислородом.

Гидропонная система обычно основывается на одном из следующих принципов:

• Техника, в основе которой лежит питательный слой , является самой известной и наиболее часто применяемой. Насос качает раствор в емкость, где находятся культуры. Питательный раствор равномерно распределяется по дну емкости, в которой находятся корни растений, а затем стекает в тот же резервуар, из которого поступает вновь.Данный метод не предусматривает использование субстрат. Для закрепления растений необходим горшок с прорезями, чтобы корни росли свободно. Обогащение корней кислородом при этом осуществляется за счет влажного воздуха, находящегося над поверхностью питательного слоя. При помощи данной технологии можно значительно сэкономить на замене субстратов после того, как был собран урожай. Самым большим недостатком системы является тот факт, что во время отсутствия электрического тока насос отключается, что в результате ведет к высыханию корней и гибели растений.
• При периодическом затоплении субстрат и корневая система периодически то затапливаются, то осушаются. Этот замкнутый круг контролируется при помощи насосов, работой которых управляет таймер.
• Плавающую платформу можно назвать самой простой системой. Растения просто должны быть закреплены на платформе, которая плавает на поверхности питающего раствора. Корневая система постоянно находится в нем, нужно только осуществлять его регулярную аэрацию либо рециркуляцию (перемешивание). Данный метод рекомендуется применять тем, кто планирует выращивание маленьких растений, которые при этом потребляют жидкость в большом количестве (например, салат).
• Капельный полив является самой распространенной гидропонной технологией, в основе которой лежит насос, передающий по магистралям и трубочкам питательный раствор непосредственно к субстрату.
• При использовании аэропонной системы происходит распыление питательной взвеси на корневую систему. Применение данного способа позволяет обеспечить корни максимальным притоком кислорода.
• В основе фитильной системы лежит принцип капиллярных сил, то есть подача раствора к корням происходит при помощи фитилей, и в результате растение получает весь комплекс необходимых питательных веществ.

Пошаговая инструкция

Пошаговая инструкция организации собственного бизнеса по выращиванию зелени выглядит так:

1. Подготовка бизнес-плана. Составить документ можно самостоятельно, скачав образец в интернете или оплатив услугу специалистов (от 200 долларов).
2. Регистрация ИП или ООО. Юридические конторы могут помочь с оформлением бизнеса, цена такой услуги начинается от 5 000 рублей.
3. Поиск участка.
4. Заключение долгосрочного договора аренды или оформление купли-продажи.
5. Строительство теплиц и комплектация их всем необходимым.
6. Закупка расходных материалов (почвосмесь, семена).
7. Маркетинговые мероприятия.
8. Поиск потенциальных клиентов.
9. Подготовка персонала.

Документы

Для официального оформления бизнеса необходимо оставить онлайн-заявку или лично обратиться в Центр регистраций. При себе нужно иметь квитанцию об оплате госпошлины в размере 800 рублей для ИП и 4 000 рублей для ООО. Если учредителей предполагается несколько, будет оформлено ОАО. В этом случае заранее составляется Протокол с указанием размера капитала каждого участника. Также владелец будущего бизнеса представляет оригинал и копию паспорта.

Заявка рассматривается в течение 3-7 рабочих дней, после чего будет выдано свидетельство о госрегистрации.

Затем предприниматель выполняет следующий ряд действий:

1. Становится на учёт в налоговую службу, где ему будет присвоена процентная ставка в размере 6% от чистой прибыли (ЕСХН — единый сельскохозяйственный налог).
2. Открывает счёт в банке.
3. Отмечается в пенсионном фонде.

Бизнес по выращиванию и сбыту зелени не подлежит лицензированию и не требует получения дополнительных разрешений.

Помещение и расположение

Общие рекомендации по месторасположению участка выглядят так:

Идеальное расположение для парников — за чертой города, вдали от оживлённых транспортных магистралей.
Обязательно должен быть удобный подъезд для крупногабаритного транспорта, если предполагается крупный бизнес.
Следует обращать внимание на качество дорог — зимой и в межсезонье неасфальтированные участки могут создать проблему доставки зелени покупателю.
Для круглогодичного выращивания культур достаточно 6-10 соток.

Строительство теплицы

Лучшими материалами для строительства считаются следующие:

• поликарбонат;
• стекло;
• полиэтилен.

Поликарбонат отличается прочностью и относительно низкой стоимостью: 1 лист от 1200 рублей. Материал представляет собой пластик с воздушными полостями внутри. Качественное изделие способно защищать растения от УФ-излучения.

Стекло лучше других материалов пропускает солнечный свет и обеспечивает растениям тепло. Однако для укрепления такой теплицы понадобится специальный каркас, а замена одного листа потребует значительного вложения средств и силы. Следует учитывать, что стеклянные теплицы прогревать в холодное время нужно интенсивнее из-за высокой теплопроводимости. Стоимость парника размером 3×4 м варьируется в пределах 90 000 — 110 000 рублей.

Полиэтилен — самый дешёвый материал для строительства: 3-метровая теплица стоит от 900 рублей. Существенным недостатком является низкая прочность, требующая ежегодной замены конструкции. Кроме того, растения часто болеют из-за скопления конденсата.

Оборудование и инвентарь

Оборудование и инвентарь необходимые для запуска бизнеса:

Оборудование и инвентарь	Стоимость в рублях
Стеллажи для растений	10 000
Энергосберегающие лампы дневного света	18 000
Отопительная система	40 000
Капельный полив	72 000
Садовые инструменты	40 000
Итого	180 000

Фотогалерея

Закупка грунта, семян и других материалов

Предпринимателю понадобится приобрести:

Расходные материалы	Стоимость в рублях
Дренаж	1 500
Грунт	6 000
Семена	2 000
Удобрения	4 500
Ящики	2 000
Итого	16 000

Должность	Количество человек	Требования к кандидату	Должностные обязанности	Зарплата в рублях
Агроном-технолог	1	высшее агрономическое образование; опыт работы от 2 лет.	составление карт выращивания культур; контроль и сопровождения процесса развития растений; планирование и ведение семеноводства.	25 000
Рабочий	2	опыт работы в сельском хозяйстве от 1 года; ответственность.	посадка и дальнейший уход за зеленью; соблюдение выданного агрономом плана; контроль за чистотой рабочего места.	12 000
Менеджер по сбыту	1	опыт работы в продажах от 3 лет; финансовая грамотность; высшее экономическое образование; коммуникабельность.	организация сбыта продукции; заключение договоров и контроль их исполнения; наполнение сайта.	20 000
Бухгалтер	1	специальное образование; опыт работы не менее 3 лет.	подготовка и сдача финансовой отчётности; ведение первичной бухгалтерской документации.	30 000

Дальнейший уход

При выращивании базилика в теплице важны следующие параметры:

Стабильная температура. Она может колебаться в пределах +23…+28°С, но перепады не должны быть резкими. Нельзя допускать, чтобы она упала ниже +15°С, иначе растения могут погибнуть.

Полив. Его проводят раз в неделю. Можно лить воду к каждому корню отдельно или использовать широкую лейку – это удобнее и быстрее. Воду берут отстоянную, комнатной температуры. Влажность в помещении не должна быть выше 70%, поэтому иногда теплицу проветривают.

Прополка. Несмотря на тепличные условия, сорняки могут прорасти и здесь

От них важно своевременно избавляться. Землю рыхлят после каждого полива.

Подкормка

Процедуру проводят раз в 2 недели, используя азотно-фосфорно-калийные удобрения.

Срезка. Первый сбор урожая проводят, когда кусты достигнут 12-20 см в высоту (в зависимости от сорта). Когда листья вырастут до нужного размера, их срезают, оставив пару штук нетронутыми.

Полезные советы дачникам

И еще несколько рекомендаций садоводам, как лучше садить в теплице из поликарбоната.

Как правило, первой в парниках высеивают зелень. Опытные садоводы советуют перед этим разметить, в каких местах будут расти зелень, томаты, перцы, другие растения. Когда придет время высаживать рассаду, у вас уже будет, куда ее посадить. Собираясь высаживать в парник рассаду, можно натянуть вдоль рядов проволоку. Когда растительность подрастет, она станет хорошей опорой: можно привязать к проволоку стебли, используя шпагат

Это поможет сэкономить время и облегчит процесс ухода за посадками

Важно следить за тем, чтобы в помещении была примерно одинаковая температура воздуха. Резкие перепады могут губительно сказаться на растениях

Для получения урожая понадобится позаботиться о том, чтобы опылить растения

Пчелы, осы и шмели могут просто не забраться внутрь. Тогда возьмите кисточку для рисования и дважды в день перенесите пыльцу с одного цветка на другой. Если конструкция большая, в ней можно поставить маленький улей, где будут жить шмели. Избежать перегрева в жаркие дни поможет затенение. На внешние поверхности поликарбоната наносят мел или закрывают марлей. Меловой «камуфляж» потом легко смывается при помощи обычной воды.

Выращивание зелени гидропонным методом

Для посадки укропа, кинзы, базилика, салата в домашних условиях вместо земли начинают чаще использовать питательный раствор. Для выращивания пряностей на гидропонике приобретают специальные установки, в комплектацию которых входит грунт, лампы для освещения, минеральные комплексы для подкормки, компрессор, насыщающий жидкость кислородом.

При использовании проточного метода вместе с раствором, который поступает по трубам, растения получают полезные вещества. Семена пряностей для улучшения всхожести замачивают в воде, сажают в горшки по 4–6 штук.

При появлении ростков емкости отправляют в трубы гидропонной установки, растения обеспечивают освещением на протяжении 15 часов в сутки. Для подкормки используют специальные жидкие удобрения. Раннеспелые сорта салата, петрушки срезают через 28–40 40 дней после посева в горшочки, когда наземная часть вырастает в высоту до 20–25 см.

Высадка рассады

Когда разновидность растения выбрана, можно приступать к подготовке семян. Их рекомендуется замочить в стимуляторе роста или простой воде на 8-9 часов.

Теплицу с базиликом необходимо хорошо проветривать

Высаживать зерна следует в пикировочные ящики, которые предварительно были обработаны каким-либо обеззараживающим раствором. Отличным решением окажется 3-процентный медный купорос. В грунт посадочный материал стоит высаживать на 1-2 см от поверхности. Это позволит семенам в более короткий срок выйти на свет. Как правило, первые проростки возникают спустя 5-6 дней после посадки.

Внимание! Чтобы быстрее появились всходы, стоит закрыть землю пленкой. Такой подход обеспечивает более активный процесс роста, повышение уровня температуры и сбережение влаги.

На данном этапе рекомендуется постоянно поливать базилик

Когда появятся первые всходы, орошение грунта стоит совершать исключительно по мере необходимости. Оптимальная продолжительность полива – только первые 2-4 недели. Затем зелень рекомендуется вовсе оградить от влаги. В противном случае возникает существенный риск образования черной ножки

На данном этапе рекомендуется постоянно поливать базилик. Когда появятся первые всходы, орошение грунта стоит совершать исключительно по мере необходимости. Оптимальная продолжительность полива – только первые 2-4 недели. Затем зелень рекомендуется вовсе оградить от влаги. В противном случае возникает существенный риск образования черной ножки.

При появлении первого полноценного листа базилик можно подкормить. Для этого лучше всего использовать минеральный состав. При этом стоит учитывать, что растение практически мгновенно приобретает насыщенный, темный оттенок, так как культура крайне отзывчива к использованию удобрений. Рекомендуется 3-4 г аммиачной селитры и азотного удобрения растворить в 1 л воды. Полученного количества подкормки окажется достаточным для 3 кв. м. почвы

При этом теплицу очень важно проветривать. В противном случае высока вероятность возникновения пятнистости или мучнистой росы. Верхние побеги и соцветия на базилике необходимо удалять

Верхние побеги и соцветия на базилике необходимо удалять

Как правильно вырастить зелень в закрытом грунте — теплице

Выбор способа культивирования зелени в теплице определяется не только объемами её производства, но и, собственно, типом данного сооружения. Так в помещениях, которые дополнительно не отапливаются и не имеют искусственного освещения, зелень выращивают только до конца осени и с наступлением весны. Отапливаемые помещения позволяют конвейерным способом культивировать зелень практически круглый год.

Подборка сортов

Для того чтобы получить высокий урожай зелени в теплице, подбираем наиболее выносливые и скороспелые сорта зеленых растений. Они характеризуются высоким приростом стеблей и листвы. При этом они являются весьма неприхотливыми к условиям культивирования. В теплицах с большим успехом можно выращивать самые разнообразные сельскохозяйственные культуры, но наиболее часто в них получают лук-перо, укроп, петрушку, салат и шпинат.

Технология выращивания различных трав в теплице предусматривает разделение её продуктивной площади на отдельные пролеты, в которые высеваются различные виды зелени. Так намного легче ухаживать за ней и проще своевременно убирать товарную продукцию.

Необходимая почва для посадки

Важным фактором тепличной агротехники зелени является выбор субстрата, на котором она будет выращиваться. Большинство таких культур предпочитают легкую и плодородную почву. Подкармливаем посадки по мере надобности, но чаще всего эту процедуру выполняем перед высевом семян (желающим — об их обработке перед посадкой) и во время активного роста растений.

При выращивании листовых овощей и пряных трав в теплицах следует постоянно отслеживать состояние почвы. При образовании на ней белесого налета опрыскиваем ее мочевиной. При высокой влажности на почве может появиться налет плесени. Для её устранения грунт поливаем бледно-розовой марганцовкой.

Не стоит забывать о салате

Салат любит свет, влажность, сажают его при температуре +5 градусов.

Прекрасно для выращивания в теплицах подходит такая неприхотливая культура, как листовой салат, богатый каротином, витаминами E и B. Растет он при температурах от +5°C, хотя оптимальным будет тепло в 15-20 градусов. Любит свет, но не выносит резких температурных колебаний, а при переизбытке влаги быстрее зацветает. Стоит выращивать зелень скоро- и среднеспелых сортов (например, Московский парниковый). Выращивают по такой технологии:

1. Перед севом в почву вносят удобрения (30 г – суперфосфат, 25 г – селитра, 15 г – калий хлористый на куб.м), компост (4 кг) и рыхлят ее.
2. Семена (выбираются крупные) сразу высеваются в грунт с заделкой на 1 см по схемам 6х6 см или в борозды, расположенные с шагом в 10 см, которые сверху заравниваются, расходуется семян 0,5 г/м2.
3. Подкормка зелени зимой потребуется (из 10 г удобрений на 5 л) раз или два за время роста.
4. Для того чтобы вырасти сочными и пышными, растениям нужно по 20 см свободного места с каждой стороны, добиваясь этого, их 2 раза прореживают (при появлении 3 листьев, а затем – 5), одновременно разрыхляя вокруг землю.
5. Поливают всходы зелени между рядами (чтобы не пачкать листья) сначала через день, потом раз в неделю. При появлении на листе мучнистой росы (белый налет) больные листья нужно оборвать. За пару недель образуется листовая розетка, а еще неделю спустя зелень можно убирать.

Регистрация предпринимательского статуса

В большинстве случаев теплицами в формате малого бизнеса занимаются люди, проживающие в частных постройках, на дачных массивах или имеющие загородный дом. Многие из них продают свою продукцию знакомым, коллегам и незначительным клиентам со стороны.

Для такого формата необязательно иметь юридическую регистрацию и становиться на учет в налоговом ведомстве. Однако этой категории предпринимателей больше приходится сталкиваться со сложностями реализации продукции при расширении бизнеса.

Между тем во избежание подобных осложнений достаточно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Для подобного рода деятельности подходит упрощенная система налогообложения.

Выращиваем в теплице зелень

Выращивать в теплице цветы, несомненно, очень красиво. И многие с огромным удовольствием идут на подобный шаг, даже отдавая себе отчет в том, что он очень трудозатратный. Для тех же, кто хочет, чтобы работы в теплице были более простыми, следует заняться выращиванием зелени.

Связано это с тем, что пучок зелени требуется регулярно на протяжении всего года, и спрос этот довольно широк.

Выращивание зелени в теплице выгодно тем, что ее можно садить плотно и в больших количествах

Чтобы выращивание зелени приносило большую прибыль, необходимо определиться, какую именно зелень выгоднее выращивать. Следует подобрать такие культуры, которые можно высаживать очень плотно друг у другу или ярусами.

Зелень – это неприхотливые растения, основным требованием которых является температура воздуха примерно 18-19 градусов, а также свет на протяжении двенадцати-четырнадцати часов.

Но для того чтобы зелень вырастала действительно сочной и полезной, следует определить, какие именно сорта можно выращивать в теплицах.

Зеленый лук

Например, для зеленого лука, особенно подойдет к тепличным условиям сорта Спасский или Троицкий. Луковички можно посадить очень близко друг к другу и при этом урожай будет отменным. 

Укроп

Чтобы вырастить отменный урожай укропа, необходимо в теплице поддерживать определенный уровень влажности. Для этого растения можно периодически опрыскивать. Температура же воздуха не должна быть ниже пятнадцати градусов тепла. При соблюдении всех этих условий первый урожай укропа будет получен примерно через 2 месяца.

Салат

А вот салат в теплице можно выращивать практически любого сорта. Это очень неприхотливые растения. Но перед посадкой почву следует удобрить, в таком случае и урожай будет богатым. Самым оптимальным для выращивания в теплице является кресс-салат.

Как зарегистрировать бизнес?

выращивание тыквы в открытом грунте

Согласно общему классификатору видов деятельности, выращивание зелени дома — бизнес, которому соответствуют такие коды ОКВЭД:

ОКВЭД выращивания зелени

01.13	Выращивание овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур
01.13.1	Выращивание овощей
01.13.12	Выращивание овощей защищенного грунта

Так как выращивание зелени — малый бизнес, который однозначно относится к сельскому хозяйству, фермер имеет право использовать самую выгодную в данном случае систему налогообложения ЕСХН с перечислением в бюджет 6% от прибыли предприятия.

Однолетние растения

Среди зелени, применяемой в кулинарии, чаще огородники и дачники отдают предпочтение неприхотливому укропу, листовой петрушке.  Кориандр собирают в открытом грунте в южных регионах. Базилик в средней полосе выращивают как однолетнее растение.

Реже на дачах и огородах сажают кервель, в конце весны распускающиеся на ветвистом стебле высотой около 50 см мелкие белые цветочки. Ажурные листья травы кладут в мясные блюда, добавляют в салаты, корешки используют в приготовлении твердых сыров. Первый раз кервель сеют после таяния снега, второй – в середине мая. Зелень не предъявляет требований ни к почве и освещению, растет под деревьями.

кервель

Анис, запахом отгоняющий вредителей и привлекающий пчел, приживается на черноземе, на супесчаных грунтах нуждается в подкормке, в жару требует полива, но при застое влаги погибает. Зелень аниса, что придает интенсивный аромат супам, кладут в выпечку, употребляют в салатах.

Огуречная трава, которую сажают рядом с томатами и картофелем, чтобы отгонять от посадок колорадских жуков, дарит ароматные листья для весенних салатов. Корешки, которые выкапывают осенью, улучшают вкус вина, кисломолочных продуктов.

огуречная трава

Средиземноморскую рукколу в южных регионах в огород сеют в апреле, на севере выращивают в теплице, в средней полосе в открытый грунт отправляют рассадой.

Листовая горчица, которую на дачах часто используют в качестве сидерата, зимой вымерзает, для улучшения вкуса блюд и салатов семенами высаживают ранней весной. Чтобы всегда иметь под рукой свежие листья, горчицу сеют каждые 2 или 3 недели. Трава растет и на торфяных почвах, и на подзолистых грунтах, в жару без полива теряет приятный вкус.

листовая горчица

Майоран, что родом из знойной Турции, в средних широтах в открытом грунте выращивается рассадой. Ароматная зелень любит светлые участки, положительно реагирует на подкормки и орошение, но не терпит переувлажнения. Пряность добавляют в соусы и супы, в выпечку и вторые блюда.

майоран